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Alimentos Procesados: Cómo entenderles para dejar de temerles.

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Acerca de este curso

Entiende lo que comes sin miedo, juicios ni mitos.

¿Has escuchado que los alimentos procesados hacen daño? ¿Te dijeron que si no puedes pronunciar un ingrediente, mejor lo evites? Este curso es para ti.

Aquí no venimos a convencerte de comer ultraprocesados, sino a explicarte, sin enredos, qué son realmente los alimentos procesados, por qué existen y cómo entenderlos con calma, criterio y evidencia científica.

Clase grabada disponible para ti
En esta sesión aprenderás a mirar los alimentos con otra perspectiva, resolver dudas y llevarte información práctica para tu día a día.

La clase está grabada a partir de una sesión en vivo, por lo que podrás verla las veces que necesites hasta que la información quede clara. Y si te surge alguna duda, puedes escribirme directamente para resolverla.

Mostrar más

¿Qué aprenderás?

  • Qué sí es un alimento procesado (y qué no).
  • Por qué procesamos los alimentos (y cómo eso salva vidas).
  • Qué dice la ciencia sobre los aditivos, etiquetas y “ultraprocesados”.
  • Cómo identificar desinformación en redes y proteger tu tranquilidad.
  • A leer etiquetas sin miedo, sin mitos y con criterio.
  • En quién confiar: fuentes reales como EFSA, FDA, JECFA.

Contenido del curso

Alimentos Procesados: Cómo entenderles para dejar de temerles.
Aquí vamos a explorar juntxs el mundo de los alimentos procesados. Aquí aprenderás a reconocerlos, entender sus funciones y dejar atrás esos mitos que a veces generan miedo. ¡Prepárate para verlos con otros ojos y sentirte más segurx al elegir tus alimentos!

  • Clase Alimentos Procesados: Cómo entenderles para dejar de temerles.
    00:00
  • Glosario Descargable Alimentos Procesados: Cómo entenderles para dejar de temerles.
  • Actividad final Alimentos Procesados: Cómo entenderles para dejar de temerles.

Valoraciones y reseñas de estudiantes

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RL
Raquel Lobaton
hace 4 meses
Gracias Mariana por tu claridad, dominio del tema y facilidad para explicar. Necesitamos más voces como la tuya para combatir el miedo irracional que se propaga en redes contra tantos alimentos. Definitivamente la información es poder. Abrazo, Raquel Lobatón
IG
Ilse Gutierrez Valenciano
hace 4 meses
Me encantó el poder entrar este curso, me quito muchas creencias arraigadas y extremistas que tenía sobre los alimentos ultra procesados y te da herramientas para poder investigar y crear tu propio pensamiento.
TA
Thanya Asse
hace 4 meses
Increible clase, información super entendible!!
FA
Fabián Augusto Aldaba Núñez
hace 4 meses
Muy buen curso, se habló de varios temas incluyendo como tomar decisiones y no dejarse llevar por desinformación. También se compartieron herramientas en línea. A mi parecer, estas ligas deberían estar en un documento y el glosario también es muy bueno, pero podría ser más extenso.
AM
Ayrton Martinez Ibarra
hace 4 meses
Fue una clase entretenida, conceptos básicos y no tan básicos pero bien explicados.
IG
Ingrid Garza
hace 4 meses
Yo no soy una profesionista de la alimentación, soy una madre que le interesa alimentar de manera correcta y sana a su hija sin caer en exageraciones o miedos, la platica fue muy digerible y entendible, espero con ansias más cursos sobre este tipo de temas.
MC
Melissa Cano
hace 4 meses
Soy nutricionista y siento que este curso estuvo perfecto para cubrir bases basicas sobre los alimentos procesados y guiar a mis pacientes por el camino de la informacion y no del miedo :)
AL
Ana Lilia Ramírez Mercado
hace 4 meses
Me encantó la presentación, soy nutrióloga y ahora puedo orientar a mis pacientes a no temerle a los alimentos y elegir mejor cundo se trata de alimentos procesados.