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La ciencia de los postres 🍪🍫🎄

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Acerca de este curso

Aprende a hacer postres para que siempre te queden increíbles y a prueba de errores entendiendo la ciencia detrás 🍪🍫🧪

¿Te imaginas preparar brownies perfectos y galletas de todo tipo sabiendo exactamente por qué te quedan bien?
En este curso no sólo cocinas: entiendes la ciencia detrás de cada ingrediente y cada paso.

En La ciencia de los postres te guiaré paso a paso por todas las etapas de elaboración de postres deliciosos, mientras aprendemos de manera clara, sencilla y divertida sobre ingredientes, formulaciones y química de los alimentos. 🧑🏼‍🍳👩🏼‍🍳

Este curso es para ti si:

  • Quieres dejar de seguir recetas “a ciegas”

  • Te encanta hornear pero quieres resultados más consistentes

  • Quieres emprender 

  • Disfrutas aprender mientras cocinas 🍪

¿Qué incluye el curso?

✨ Video clase on demand, para verla a tu ritmo y las veces que necesites (acceso inmediato) 
✨ Manual descargable con los conceptos básicos y formulaciones
✨ Recetas paso a paso, incluyendo 2 recetas extra de regalo

✨ Clase especial de costos (enero), para que puedas vender tus creaciones
✨ Regalitos personalizables, ideales para compartir tus postres con quien más quieres

Aquí no hay miedo a los ingredientes ni recetas mágicas:
hay ciencia aplicada, cocina real y mucho disfrute. 👩🏻‍🔬⚙️🍓

Vamos a descubrir juntos una forma distinta, entretenida y deliciosa de aprender sobre los alimentos.


¿Me acompañas? 💫🍰

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¿Qué aprenderás?

  • Aprenderás a entender qué está pasando en tus postres mientras los preparas, para que dejen de ser una cuestión de suerte y empiecen a salir bien de forma consistente 🍪✨
  • Mientras haces galletas estilo New York, brownies densos y chocolatosos, y besos de nuez, descubrirás:
  • Por qué algunas galletas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro
  • Qué hace que un brownie sea denso, húmedo y profundamente chocolatoso
  • Cómo pequeños cambios en ingredientes, mezclado y horneado transforman por completo un postre
  • Cómo corregir errores comunes sin empezar desde cero
  • Cómo adaptar recetas y tomar decisiones con seguridad, no solo seguir pasos
  • Todo se explica de manera clara, práctica y accesible, mientras cocinas.
  • 👉 No necesitas ser profesional de la cocina ni tener conocimientos técnicos previos: solo ganas de hornear, probar y entender lo que haces 🧠🍫
  • Al final, no solo te llevarás postres deliciosos, sino la capacidad de repetirlos, mejorarlos y hacerlos tuyos.

Contenido del curso

Curso completo 🍫🎄🍪
00:42 - Introducción 🎬 00:59 - Explicación de la química de los Ingredientes que utilizaremos 👩🏻‍🔬🧪 04:53 - Galletas estilo New York 🍪 16:53 - Brownies 🍫 26:50 - Besos de Nuez 😘🌰

  • Ingredientes + proceso + galletas + brownies 🍫
    00:00

Valoraciones y reseñas de estudiantes

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AD
Adriana Domínguez
hace 1 mes
Es muy práctico, sin tanto rollo. En cuanto las haga subiré mi reseña de cómo salieron , gracias Mariana por compartir